La teneur en protéines des blés est un critère primordial qui concerne l’ensemble des débouchés, en France et à l’export. Elle joue un rôle majeur dans la qualité des pâtes et des pains. En plus du choix variétal, la fertilisation de votre blé a toute son importance pour atteindre un taux de protéines élevé.

 

 

champ blé

Fertilisation de qualité, protéines en quantité

Vous souhaitez améliorer la teneur en protéines de vos blés ? Le Passeport Protéine est fait pour vous. Fruit du savoir-faire et de l’expertise Yara® et d’une collaboration étroite avec les distributeurs, le Passeport Protéine vous apporte une réponse technique adaptée. En mobilisant différents leviers agronomiques (performance de l’azote nitrique, synergie azote/soufre, pilotage), c’est la solution pour conjuguer rendement et qualité sur votre blé.

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Teneur en protéines des blés

L’érosion de la teneur en protéines des blés français au début des années 2010 a pu être maitrisée grâce à une mobilisation de toute la filière. Bien que tributaire du climat et des conditions du milieu, le taux de protéines a été relevé à la valeur moyenne de 11,5% en mobilisant différents leviers d’action dont la gestion de la fertilisation azotée. Retrouvez les 6 étapes clés qui feront de la fertilisation azotée votre meilleur allié pour gérer la teneur en protéines de vos blés.

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Ammonitrate ou solution azotée ?


Depuis 1987, YARA a mis en place 127 essais annuels comparant l’utilisation de solution azotée et d’ammonitrate sur blé et vous propose de calculer vos écarts de marge entre ces 2 types d'engrais.

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