zinc sur prairie

Le zinc aide à réguler la vitesse de croissance de la plante et intervient dans la formation de la chlorophylle. Il faut donc qu’il soit disponible pour participer à la pousse nouvelle et active au cours de la saison. Le zinc est par ailleurs indispensable en tant qu’activateur des enzymes et pour la formation d’auxines. En outre, à titre de composant essentiel des métallo enzymes, le zinc participe au métabolisme des glucides et à la structure des protéines des membranes. Les applications foliaires et au sol sont un moyen efficace de faire grimper la teneur en zinc de l’herbage (figure 103), surtout dans les conditions où un apport complémentaire en stabulation peut être irrégulier. Chez le raygrass il en faut entre 15 et
60 mg/kg de MS (tableau 34, page
60), et environ 600 g/ha de zinc peut
être absorbé par an sur les herbages
bien gérés (tableau 33, page 60).
Un chaulage excessif nuit à la
disponibilité du zinc (figure 104).
Chez le bétail, le zinc est constitutif
de nombreux enzymes qui régulent
les processus dans le métabolisme,
la croissance et le fonctionnement
immunitaire. Il contribue aussi à la
santé et à la robustesse des sabots et
des pis.
Carence en zinc dans le trèfle
Crédit photo : University of Western Australia
Figure 103
Zinc foliaire - teneur en zinc dans
l’herbe
Finlande
Teneur en zinc (mg/kg de MS)
Témoin YaraVita Zintrac
100 -
80 -
60 -
40 -
20 -
0 -
RÉF.: YARA - 2013
Figure 104
Effet de N et de la chaux sur le zinc dans les pâtures
Allemagne
Concentration en Zn (mg/kg de MS)
60 -
50 -
40 -
30 -
20 -
10 -
0 -
RÉF.: LASER - 2007
Pas de N, pas de chaux Pas de N, 4 t de CaO/ha 80 kg de N, sans chaux 80 kg de N, 4 t de CaO/ha
Niveau de suffisance du Zn dans
l’aliment
Figure 105
Carence en zinc : troubles chez les bovins adultes
Belgique et France
rapport de cotes pour les maladies chez les adultes lié à un faible niveau de zinc
Ces rapports de cotes ont été calculés à partir de mesures effectuées sur les vaches
Seuil du Zn dans le plasma : carence : <0,72 mg de Zn/l ; Faible 0,78-0,92 mg de Zn/l
Poil en
mauvais
état
Faible
production
de lait
Fécondité
faible Avortement Rétention
placentaire
Métrite Mammite Troubles
de la
locomotion
50 -
40 -
30 -
20 -
10 -
0 -
Carencé en zinc Zinc bas RÉF.: ENJALABERT, 2006
Mauvaise
condition
physique
Là où il fait défaut, l’absorption de
nourriture et la croissance sont réduits,
le bétail voit sa fécondité décliner, ses
articulations sont raides et enflées,
il souffre de lésions cutanées et ses
sabots et ses cornes s’affaiblissent
(parakératose). En outre, les troupeaux
sont plus exposés au risque de maladie.
Dans les études sur les troupeaux
commerciaux, les symptômes les plus
courants d’un faible apport en zinc
étaient une production de lait basse et
une mauvaise locomotion (figure 105).
Dans ces travaux, la carence en zinc
était classée avec la valeur de 0,72 mg
de Zn/l dans le plasma et un apport
faible, avec la valeur de 0,78-0,92 mg
de Zn/l.
Le zinc peut finir par faire défaut là où
il y a trop de cuivre, ainsi que dans les
sols alcalins. Les feuilles carencées
développent des taches nécrotiques
dans les zones internervuraires et ne
parviennent pas à atteindre leur taille
normale.
66 | ©Yara
Nécessaires en quantités beaucoup
plus faibles que les micronutriments
détaillés dans la partie précédente
(pages 60 à 65), d’autres oligoéléments
sont essentiels à la santé animale et
à la productivité mais ils ne sont pas
considérés comme essentiels à la
croissance végétale (tableau 21 et page
32).
Assez souvent, l’apport naturel de
ces éléments à partir de l’herbe est
médiocre (figure 12 page 33). Par
conséquent, il se peut que qu’il faille les
appliquer à l’herbe ou leur apporter sous
forme de compléments alimentaires.
Il faut faire attention car la frontière
entre la carence et l’excès chez l’animal
est ténue (tableau 22 page 33).
Une bonne pratique consiste à combiner
les méthodes, d’abord en veillant à
ce que les apports dans les pâturages
puissent répondre à l’ensemble des
besoins, particulièrement lorsque l’on
emploie un système où la paissance est
prédominante, en utilisant des engrais
formulé avec ces éléments, si c’est
possible et si c’est économique.
Les chiffres courants d’absorption su