Carence en azote aggravé par
- Sols à pH faible ou élevé
- Sols sableux ou légers (lessivage des sols)
- Faible teneur en matières organiques
- Conditions de sécheresse, Fortes précipitations (lessivage des sols) ou irrigation intensive
- Addition ou forte teneur en matières organiques /engrais non décomposés (par ex: paille, etc)
- Cultures à croissance rapide
Azote est important pour
- Amélioration de la synthèse des acides aminés, des co-enzymes et des acides nucléiques
- Meilleure photosynthèse d'où une meilleure vigueur et un meilleur développement de la plante
