Effets du soufre aux stades de croissance
| Stade | Effets du soufre |
| Pré-plantation | Encourage la croissance végétale |
| Grossissement du bulbe | Selon le degré de piquant souhaité |
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Agriculture durable
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Le soufre donne du piquant
Le soufre est un composant majeur d'enzymes et d'autres protéines. Il est par ailleurs nécessaire à la formation de chlorophylle. Le piquant de l'oignon, qui compte parmi ses principaux critères de qualité, dépend principalement du soufre qui augmente la teneur en acide pyruvique du bulbe.
Modes d'application du soufre
L'absorption du soufre a principalement lieu en fin de saison, pendant le stade de grossissement du bulbe. Le soufre permet aux cultures de mieux utiliser l'azote. Les plantes à la teneur en soufre élevée tolèrent mieux les attaques de parasites et de maladies. Le soufre consolide également la tunique et rehausse sa couleur.
Carences en soufre chez l'oignon
La production foliaire est affectée, la plante produit moins de feuilles. Les jeunes feuilles revêtent une couleur jaune uniforme.
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