Des bulbes bien fermes

La fermeté compte parmi les critères essentiels des cultures d'oignons et d'ail, en particulier pour les oignons de garde destinés à de longues périodes de stockage. Les producteurs peuvent l'influencer par le biais d'une nutrition équilibrée.

Nutrition des cultures et fermeté des bulbes d'oignon

L'azote influe énormément sur la fermeté du bulbe. Les carences en potassium et en calcium peuvent également donner des bulbes de faible densité.

Azote et fermeté des bulbes Azote

L'azote augmente le poids spécifique de la tunique externe du bulbe et contribue ainsi à améliorer sa résistance aux pressions et à réduire les risques de dommages issus de la manutention et du stockage. Il peut cependant entraîner un ramollissement des tissus internes et donc une diminution de la fermeté lorsqu'il est appliqué à raison de taux élevés.

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Bien nourrir les cultures d'oignon et d'ail

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