La maturation marbrée (inégale) des tomates se manifeste par l'apparition de tâches verdâtres ou jaunes, généralement confinées à l'extérieur du fruit. Ces zones souffrent de faibles concentrations en acides organiques, matière sèche, solides totaux, amidon, sucres et composés azotés. Ces symptômes peuvent facilement être confondus avec ceux du virus de la mosaïque.
![graphique décoloration maturation marbrée]()
Cette affection est généralement liée à une insuffisance des apports en potassium, mais peut également résulter d'un faible ensoleillement associé à des températures élevées et d'une carence en bore.
