Potassium
Le potassium est un nutriment qui joue un rôle important dans la résistance au gel de la pomme de terre. Il intervient dans le contrôle de la concentration en ions des tissus végétaux et du statut hydrique des plantes. Des études démontrent que plus les apports de potasse augmentent, meilleures est la résistance aux nécroses foliaires dues au gel. En cas de manque de potassium, les cultures utiliseront l’eau à leur disposition moins efficacement et l’impact du stress hydrique en sera d’autant plus fort.