Etourdissement sous atmosphère contrôlée

L’étourdissement sous atmosphère contrôlée (CAS -Controlled Atmosphere Stunning) avec le dioxyde de carbone CO₂ peut éliminer les facteurs négatifs liés aux méthodes traditionnelles d’étourdissement. Il contribue à la réduction de coûts et apporte une manière plus humaine de pratiquer l’étourdissement. Cette méthode est valable pour les porcs et les volailles.

Le choix d’une méthode non aversive et la fiabilité de la méthode sont essentiels, non seulement pour éliminer les facteurs négatifs liés au bien-être de l’animal, mais aussi pour réaliser des économies supplémentaires lors de l’étourdissement. Etourdir avec du dioxyde de carbone CO₂ réduit les dommages au produit et offre une qualité de viande optimale, de même qu’une opération fiable, simple et sur mesure.

Yara travaille en partenariat avec la méthode multi-phase CAS de Stork, méthode qui a obtenu un large consensus parmi les autorités  et les universités spécialisées à travers l’Europe.

La technologie d’étourdissement sous atmosphère contrôlée de Yara MACS™ associée à l’utilisation d’un tunnel  Stork PMT, assure des résultats fiables et une facilité de mise en œuvre. Yara travaille en  partenariat avec Stork pour l’étourdissement avec le CO2.