Les Grandes Cultures

Le Tournesol est uneculture peu exigeante en P₂O₅ et moyennement exigeante en K₂O. L’azote doit être géré au plus juste pour éviter les maladies de la tige (Sclérotinia, phomopsis,botrytis). La fertilisation azotée varie de 30 à 80 unités appliquées en 1 à 2 fois, une partie au semis et le reste au stade 4 à 6 paires de feuilles. Le Tournesol absorbe l'azote principalement entre le stade 5 paires de feuilles et le début floraison.

Le Tournesol est particulièrement sensible à la carence en bore : celle ci occasionne des grillures de feuilles et, dans les cas les plus graves, la hampe florale se casse sous le capitule. Les conditions favorisant la carence sont les stress hydriques et les sols calcaires.

Le CETIOM a mis au point HELIOTEST une méthode visuelle pour piloter un apport d’azote en végétation : au semis du Tournesol, seule une bande est fertilisée, ensuite, le reste de la parcelle reçoit un apport ou non en fonction de la réaction de la végétation non fertilisée par comparaison avec celle de la bande ayant reçu l’apport. Cet apport est variable selon le stade auquel la différence de couleur entre les deux parties s’est manifestée.

- Exportations et Restitutions d'un Tournesol - pour un rendement 35 q/ha - (source Cetiom)